2007年10月12日

料理長のワンポイントレッスン〜松葉ガニのカニ刺し〜



料理長の言葉が印象的
『できるだけ生きているものを使う事ですね。生きているものでないと身が取れないんですよ。』
生きた蟹を刺身にする方法を紹介。
カニの刺身は捌いた後で一旦洗うって知ってました?
お勧め度:★★★★★









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2007年10月11日

調理長とゆく 〜極上の松葉ガニを求めて〜


兵庫県湯村温泉朝堅家の佐藤調理長と浜坂ガニ(地元で水揚げされた松葉ガニ)の調達。
お勧め度:★★★★☆









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活松葉かに「まつば蟹」一尾1kg〜1.1kgサイズ 12,600 円


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2007年10月10日

松葉ガニ初セリに「カニ検定」


松葉ガニ初セリの模様。
なんと初セリ祭りで300食のカニ汁無料サービス!
そして4択クイズに正解する度にセイコガニが1つもらえるミニ・カニ検定の模様。
私も挑戦してみたい。
お勧め度:★★★★★










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2007年10月09日

松葉ガニ漁解禁


津居山かに出港式。
次々と船出するかに漁船。頼もしい!。残念ながらそれだけ。
お勧め度:★★☆☆☆









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2007年10月08日

テレビショッピング 上海蟹


中国の上海蟹の通販?
なにしろおいしそうな上海蟹。
お勧め度:★★★☆☆









上海蟹・3L活上海ガニ雌(170g)5尾[陽澄湖] 10,500 円

旬の上海蟹6杯 ボイルに!スチ−ムに!本場長江より直輸入!代引き手数料無料! 9,180 円

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2007年10月07日

水族館動画 タカアシガニ

須磨水族園 タカアシガニ


品川EPSONアクアミュージアム タカアシガニ


新江ノ島水族館 タカアシガニ


江ノ島水族館:タカアシガニ










韓国キムチ】海鮮キムチカニ(ケジャン)ヤンニョン 1kg 2,730 円

大分産天然活きワタリガニ[1kg入] 3,675 円

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2007年10月06日

さんきん名画館


生ずわいしゃぶしゃぶセット1kgの紹介動画。
カニしゃぶってなんであんなに旨いんでしょうね。
お勧め度:★★★★☆









11月7日から順次発送、福井県近海産の雄の越前蟹2杯と雌の越前蟹2杯セット 19,800 円

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福井県ズワイガニ夫婦セット6杯入り解禁日11/6(火)以降発送 10,500円

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2007年10月05日

おいしさ年中無休のかに道楽動画集

とぉれとれぴぃちぴち かに料理ぃ〜♪
味で夢ぇよぉぶぅ〜人ぉをよ〜ぶ〜♪

Kani Doraku 01


Kani Doraku 02


Kani Doraku 03


Kani Doraku 04


かに道楽










11月7日から順次発送、福井県近海産の雄の越前蟹2杯と雌の越前蟹2杯セット 19,800 円

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2007年10月04日

毛ガニの食べ方 Aussie編


オージーのお姉さんが講師の毛ガニのバラシ方。
ワンダホー!
お勧め度:★★★★☆









茹でたて花咲ガニ 極上メス パック! 旬のメスには内子もギッシリ!大1尾 800g前後 3,990 円

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2007年10月03日

北海道ツーリング 花咲ガニ Hokkaido Touring Hanasaki Crab


ボイル前の生きたハナサキガニの足を輪ゴムパチパチととめて行く。
お見事!
お勧め度:★★★★★









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2007年10月02日

かにの茹で方


黙々とカニをゆで続ける。
お勧め度:★☆☆☆☆









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タグ:毛ガニ
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2007年10月01日

かにのデパート かなはし水産


年間収穫量900トン以上の釧路『かなはし水産』の宣伝動画
お勧め度:★★★☆☆









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かに通販で家庭でもできる格安かに料理
[食感がカニツメ] かに屋さんの貴重な本ずわいがに一本爪(14〜18本入/360g) 1,995 円 [風味は焼きガニ] 生冷ズワイ棒ポーション BC(焼きがに) 1,980 円 [鮮度が勝負の刺身] 活タラバ蟹1.1〜1.4kg前後1尾 3,900 円
[最高のしゃぶしゃぶ] 送料無料】生冷ズワイ 合計 600g (かにしゃぶ) 2,980 円 [王道のかにすき] かにすき焼きがにセット(2L 4肩) 2,950 円 [王道のかにすき] かにすき焼きがにセット(2L 4肩) 2,950 円

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